Envie de repas légers, savoureux et sains lors de votre prochain séjour en camping, sans vous encombrer d'une cuisine élaborée ? Ces trois recettes de salades composées, faciles à préparer et à transporter, sont faites pour vous ! Gagnez du temps et de l'énergie tout en profitant de repas gourmands en pleine nature. Préparez-vous à des moments de convivialité et de plaisir autour de salades originales et délicieuses.
Salade niçoise revisitée "No-Cook" : une recette facile et rapide pour le camping
Cette salade Niçoise revisitée est parfaite pour un repas rapide et rafraîchissant en camping. Elle ne nécessite aucune cuisson et se transporte facilement. Préparez-la la veille pour gagner du temps sur place !
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 2 boîtes de thon au naturel (160g chacune), égouttées (environ 320 calories)
- 200g de tomates cerises (environ 20 calories), lavées et coupées en deux
- 1 concombre (environ 15 calories), lavé et coupé en rondelles
- 1 poivron rouge (environ 25 calories), lavé et coupé en dés
- 100g d'olives noires dénoyautées (environ 150 calories)
- 4 œufs durs (environ 200 calories), pelés et coupés en quartiers
- 50g de câpres (environ 25 calories)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive (environ 240 calories)
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge (environ 3 calories)
- Sel, poivre du moulin
- Optionnel : 100g de tomates séchées à l’huile (environ 280 calories) pour une variante plus riche en saveurs.
Préparation (temps de préparation : 15 minutes) :
Dans un grand saladier, mélanger délicatement le thon, les tomates cerises, le concombre, le poivron, les olives, les œufs durs et les câpres. Dans un petit bol, préparer la vinaigrette en émulsionnant l'huile d'olive et le vinaigre de vin rouge. Assaisonner avec sel et poivre. Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement. Servir frais. La salade se conserve parfaitement 24h au réfrigérateur.
Astuce camping :
Utilisez des bocaux en verre hermétiques pour transporter les ingrédients séparément. Cela permet de conserver la fraîcheur et la texture de chaque élément. Conservez la salade dans une glacière avec des packs de glace réfrigérants pour maintenir une température optimale pendant 6-8 heures.
Variante végétarienne :
Remplacez le thon par 200g de haricots blancs en conserve (environ 100 calories), égouttés et rincés. Ajoutez une poignée d'amandes effilées grillées (environ 170 calories) pour plus de croquant et de protéines végétales. Une salade complète et délicieuse !
Salade de quinoa aux légumes grillés : le goût du barbecue dans votre salade de camping
Cette salade gourmande allie la légèreté du quinoa à la saveur des légumes grillés. Une recette simple et originale pour profiter d'un repas sain et savoureux au bord du feu de camp.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 150g de quinoa précuit (environ 270 calories)
- 1 courgette (environ 20 calories), coupée en tranches épaisses
- 1 poivron rouge (environ 25 calories), coupé en morceaux
- 1 oignon rouge (environ 40 calories), coupé en quartiers
- Huile d'olive, sel, poivre, herbes de Provence
- Optionnel : 100g de feta coupée en dés (environ 250 calories) (à griller avec les légumes)
Préparation (temps de préparation : 15 minutes, temps de cuisson : 15 minutes) :
Préparer une marinade en mélangeant 2 cuillères à soupe d'huile d'olive avec du sel, du poivre et des herbes de Provence. Faire mariner les légumes pendant au moins 30 minutes. Les faire griller sur un feu de camp ou une plancha portable jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés (environ 15 minutes). Laisser refroidir légèrement puis mélanger avec le quinoa précuit.
Astuce camping :
Utilisez des brochettes pour griller les légumes plus facilement. Cela facilite la manipulation et permet une cuisson homogène. Une marinade à base d'huile d'olive (environ 240 calories), de vinaigre balsamique (environ 3 calories) et d'herbes aromatiques rehaussera le goût des légumes grillés.
Variante :
Ajouter 150g de halloumi grillé (environ 350 calories) pour une salade plus consistante et riche en protéines. Le halloumi, fromage de chèvre chypriote, résiste bien à la cuisson et apporte une saveur salée et fondante à la salade.
Salade de pâtes fraîches au pesto et légumes croquants : une salade de camping rafraîchissante
Cette salade de pâtes est parfaite pour un déjeuner léger ou un dîner rafraîchissant en camping. Rapide à préparer et facile à transporter, elle ravira vos papilles !
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 250g de pâtes courtes (coquillettes, farfalle) cuites al dente (environ 500 calories)
- 100g de pesto (maison ou du commerce) (environ 400 calories)
- 1 concombre (environ 15 calories), coupé en dés
- 100g de tomates cerises (environ 20 calories), coupées en deux
- 50g de radis (environ 10 calories), coupés en fines rondelles
- 1 carotte (environ 40 calories), coupée en julienne
- 1 boîte de pois chiches (400g), égouttés et rincés (environ 200 calories)
- Vinaigrette (huile d'olive, vinaigre balsamique, sel, poivre)
Préparation (temps de préparation : 10 minutes) :
Cuire les pâtes al dente et les laisser refroidir complètement. Dans un grand saladier, mélanger les pâtes refroidies avec le pesto, le concombre, les tomates cerises, les radis, la carotte et les pois chiches. Ajouter la vinaigrette et bien mélanger. Ajuster l'assaisonnement selon votre goût.
Astuce camping :
Transportez les pâtes cuites et refroidies séparément des autres ingrédients pour éviter qu'elles ne ramollissent. Utilisez des contenants hermétiques de taille appropriée pour chaque élément. Cela permettra de préserver la fraîcheur et la texture de votre salade pendant au moins 4 heures sans glacière.
Variante :
Ajouter 200g de poulet grillé (environ 400 calories) ou de tofu grillé (environ 200 calories) pour une salade plus protéinée et plus nourrissante. Le poulet ou le tofu peut être préparé à l'avance et réchauffé légèrement au moment de servir si nécessaire.
Ces trois recettes de salades composées, faciles et rapides, vous permettront de profiter de repas sains et gourmands lors de vos séjours en camping. N'hésitez pas à adapter les quantités et les ingrédients en fonction de vos envies et de vos besoins. Bon appétit et bonnes vacances !